peach's blog

東北応援キャンペーンで東北の日本酒を購入しているが、今回は福島県の仁井田本家の特別純米酒「穏」を購入。 仁井田本家さんは無農薬の自然農法で育った酒造米で日本酒を作っている蔵元さん。 正直、無農薬栽培の有無でどれだけ味が変わるのかは、繊細な舌をもっていないのでわからないが、大変な手間を掛けていることは…