地酒とおつまみと

今夜の日本酒は、 風の森 山田錦 純米しぼり華。 例によって開栓注意。 すでに何種類か過去に飲んでおりますので、 想像はついたのですが。 毎度毎度旨し。 精米歩合80％。 がしかし、精米歩合がすべてじゃないと言わざるえない味わい。 そしてお約束の細かい発泡。 注いで時間が経つとまったりコクのある風味倍増です。 …