地酒とおつまみと

凍てつく強風が痛すぎる今夜紹介の先日晩酌の様子。 無我 純米大吟醸。 楯野川です。 全商品が純米大吟醸らしい。 酒造サイトによると、 6つの「無」、この酒に有り。「無加圧採り」 雑味や粗さを出すことなく「無濾過」 採れたそのままの「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で「泡を立て無い充填」 自然な発泡感を残したまま…