artなfoodsのDiary

東は“富士宮焼そば”西は“浜松餃子”に先を越され、いかにも静岡らしく「みなさんが出揃いましたら…」みたいなカンジで超ブナンなズルスタートを切った“静岡おでん”。その静岡おでんに欠かせないアイテムがこの『黒はんぺん』なのである。 静岡で“はんぺん”と云えばコレを指し、逆に一般テキな白くフワフワしたものを“白はん…