フードライター浅野陽子の美食手帖
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【かっぱ橋道具街】毎回発見がある料理好きの聖地!今回は菜ばし選びとプロの包丁研ぎ技に感動
食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は久しぶりの「かっぱ橋道具街」街歩きの話です。 研ぎに出していた包丁を取りにいき、狙っていた菜ばしなんかを買ってきました。 20年間以上、もう100回くらい行ってるけど毎回驚きと発見があります。 いつも変わらないけど発見がある おなじみ入り口のニイミの…