フードライター浅野陽子の美食手帖

■柿と、リキュールの杏露酒（シンルウチュウ）でジャムを作りました。生で食べるのがあまり得意でない柿…(ﾟｰﾟ; 「おいしい食材は、生をそのまま食べるのが一番」とよく言いますが、りんご、いちじく、柿については、火を通してちょっと加工して食べた方が絶対おいしいと！と（個人的に）思ってます(^-^;「せっかくいい状態…