フードライター浅野陽子の美食手帖

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はおせちやお雑煮で取った「だし」残りの「だしがら」を使ったリメイクレシピを紹介します。 かつお節と昆布がいいものなら再活用 もし「すぐ捨てるのがもったいないほどいい材料なら」の前提で だしを取った後のかつお節と昆布やだしの素を、再活用するリメイク…