フードライター浅野陽子の美食手帖

初心者がいきなり挑戦するのにぴったりなのはパスタです。定番はナポリタンかボロネーゼ（ミートソース）のパスタでしょう。でもそれではありきたり。ぜひ、この濃厚なポルチーニのパスタを作ってみてください。具材は本格的でも、要は乾燥きのこの簡単クリーム煮をパスタにからめるだけでとてもシンプルです。