フードライター浅野陽子の美食手帖
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【レシピ】 意外に濃厚で驚き！「鯛（たい）のあらで作るトマトスープパスタ」
食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「鯛（たい）のあらで作るトマトスープパスタ」の作り方を紹介します。 目がきれいな、丸ごとの鯛一尾。魚売り場で残っていると（値引きなんかされていると）、買わずにはいられず……。 鯛はあら（頭と中骨）にもたっぷり身が付いているので、こんなふうに使い切…
