フードライター浅野陽子の美食手帖

体によいイメージで人気の玄米。 家で玄米を炊くときは圧力鍋を使う、という方が多いですが、焦げやすくないですか？ いろいろ試行錯誤の末、絶対焦げずにもちもちに炊ける方法をやっと見つけたので、ご紹介します！ 圧力鍋は料理好きに必須の便利ツール おでん（特に大根）やビーフシチュー、カレー（特に牛すね肉のよう…