フードライター浅野陽子の美食手帖

寒い時期になると魚売り場に出回る「生食さば」。 こんな大きいさばで、自分ででしめさばを作ってみたいなと思ったことはありませんか？ 実はすごくシンプル、料理上手でなくても誰でも作れます。 しかも市販のものより大ぶりで脂がのって、絶品！ 今回は家で作るやり方を徹底解説します。 家で手作りできる（ただし着手し…