フードライター浅野陽子の美食手帖

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はまさに今の季節だけのお楽しみ、生の栗を使ったおやつを2つ紹介します。 「焼き栗」と「栗ドーナッツ」。 生栗クッキングの最大の難所、「渋皮とどう戦う問題」 夏が終わり涼しくなってきた頃から今のクリスマス1カ月くらいまで、野菜売り場ではこんなおいしそ…