フードライター浅野陽子の美食手帖

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は忙しい人に向けた「たけのこの下ごしらえ」を紹介します。 ホットクックを使いますが、普通の鍋でもOKです！ 毎年この時期、たけのこを見ると1回はやらずに春を終えられないフードライターです。 実は大変じゃないけど、やるまで腰が重いのはわかる！ ほったら…