フードライター浅野陽子の美食手帖

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は初心者向け「ぬか漬けの始め方」を紹介します。 「捨てていた野菜の切れっぱしが立派なおかずになる」「腸活できる」「美肌効果」「エコで節約」「シンプルにウマイ」、などなど。 耳にするのは魅かれるキーワードばかり。料理が好きなら、いつかは挑戦したい。…