フードライター浅野陽子の美食手帖

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 前回（里いもとピーマン）、前々回（ブロッコリーとアスパラ）に続き、今回も「野菜の下ごしらえ」シリーズを紹介します。 今日は野菜の下ごしらえの最終回、「ごぼう」と「れんこん」のおろし方です！ ごぼうは、下処理の難易度では、まちがいなく野菜界？堂々の第1位ではな…