フードライター浅野陽子の美食手帖

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 前回のブロッコリーとアスパラガスに続き、今回も「野菜の下ごしらえ」シリーズを紹介します。 今日は野菜の下ごしらえの中級編、「里いも」と「ピーマン」のおろし方です！ 里いもは、あの泥だらけの見た目がいかにも大変そう（しかもレシピもあまり思いつかない）ですが、や…