猛暑の影響でコシヒカリが幻に?2024年の米不足と温暖化の関係を探る

「猛暑の影響でコシヒカリの一等級比率が大幅に低下し、2024年の米不足が深刻化する恐れがある」というニュースが報じられました。 コシヒカリといえば、日本を代表するブランド米。その品質が下がるだけでなく、手に入りにくくなるとしたら、私たちの食卓にどんな影響があるのでしょうか?また、温暖化が進む中で、今後の…