カーニバル料理 PUCHERO(プチェロ)

今週末に開催されるオルロのカーニバルと前後して、 ボリビア国内では各都市ごとに様々なカーニバルの催しが開催されます。 2月に入るとカーニバル月間となり、この時期特有の飾り付けや、仮装商品、泡 スプレーなどの出店が並び始めとても賑やか。 そんな時に忘れてはならないカーニバル料理が、「プチェロ」です。 それ…