『日本でほとんど知られていない K.T. アチャヤ氏が描いた「インドのスパイス料理成立史」|スパイシー丸山』へのコメント

この記事に対して29件のコメントがあります。注目されているコメントは「日本人は何にでも旨味を追求するけど、インドカレーは旨みの追求はしていなくて、香りなんだよな。」、「ヒンディー語勉強してたらガラム गरम が「熱い」となっててへーって思ったっけ。」、「日本料理は特異的に「旨みの組み立て」を軸に料理をする…