スイス・ルッツエルンの洋菓子の名店「Confseur Bachmann」の名を譲り受けた日本唯一の姉妹店。初代シェフが本場で学んだレシピを受け継ぎ、バウムクーヘンをはじめとしたヨーロッパ菓子を製造・販売しています。