「トラットリア バンビーナ」は、高崎市の屋台村で「バンビーナ イタリアン酒場食堂」として開店しました。2018年10月に筑縄店に転移、リニューアル時に名称を変更いたしました。2020年2月に中居店、2021年8月に前橋南町店、2022年8月にハリスホテル店をオープン。現在筑縄店はFC店として営業しています。