ＢＡＲ　こてっちゃん

今回紹介するのは笹の譽です。 引用元：笹の譽・笹の誉／笹井酒造（長野県松本市） ここの酒蔵の看板には日本初のミニブルワリー 水と緑とジャズの酒蔵と書いてあります。面白いことに２４時間ジャズが流れている酒蔵なのです。 ＜面白いエピソード＞ 平成元年に杜氏が引退して社長と社員のみで酒造りをしたところ、酒質が…