近年話題のグルテンフリー食品は、ダイエット効果や健康効果が期待できることから、多くの方が食事に取り入れています。今回は全粒粉に含まれるグルテンの量や栄養成分について、詳しく解説していきます。また、おすすめの全粒粉食品もあわせて紹介します。