金沢のB級グルメといったら第７ギョーザを思い描く人も多いのではないでしょうか？どうして第７なのか？第一ギョーザはどこにあるの？何番までのギョーザ店があるの？ギョーザの謎を追っていくとそこには柏野家が金沢でギョーザを広め大陸から渡ってきたギョーザの文化の交差点となっているのが金沢であることを知る。金沢…