ビゴリはスーパーなどに並ぶ普及品では満足できない方に向けて作られた、世界でも珍しいボロネーゼの専門メーカー。 高品質な料理を提供されるホテルやリストランテさまに食材を卸すかたわらで、京都・阪東屋町にある本店直売所 "BIGOLI" の運営と、ライセンス店舗様を支援するビジネスを行っています。