沖縄そばは、スープと麺とトッピングの組み合わせは無限大で、味が異なります。食べるお店も様々で、古民家やカフェでも食べられますし、食堂でも専門店でも食べられます。今日は牧志公設市場の近くの「牧志そば」へ行ってきました。