スパムに代表されるポーク缶は沖縄の定番食材です。沖縄旅行の土産として購入する方も多いようですが、本土では普段使いの食材としてはまだまだ馴染みが少ないかもしれません。今回は４０年以上もポーク缶を食してきたクイナ先生が、その歴史から使い方までご紹介します。