酢ろぐ！

もう6月も終わりかけで、梅酒を仕込む時期からは少し外れていて、スーパーに並ぶ南高梅も紅く色付いてきています。 2年前に仕込んだ梅酒がちょうどなくなったので今年も仕込むことにしました。 前回は、ホワイトリカーで仕込んだ記憶があるのですが、今年はブランデーで仕込みます。出来上がりの梅酒が甘くなり過ぎないよ…