東川町の讃岐うどん店『千幸』で、煮ごぼう天うどん(波風)、鳥天うどん(ママヨ)。9/23のうどん研修に続く２回目。平日昼だが満席、少し待たされるがそれだけのかいはある。うどんに放り込まれた擂りこ木みたいな一物が、煮た牛蒡の天麩羅。実に美味い。これ一本乗せた天丼でもいける感じ。讃岐うどんというが麺はコシ弱く…