７時４５分、起床。トースト（はちみつ＆オリーブオイル）、目玉焼き、ソーセージ、サラダ、牛乳、紅茶の朝食。見た目ではわからないだろうけれど、今日はソーセージのゆで加減がちょうどよかった。沸騰してそのままにしておくと皮が破れてうまみが出ててしまうから、火を止めて、熱い湯のなかにしばらく入れておくのだが…