昨年のリベンジで、へぎそばを求めて「中野屋塩沢店」に入りました。閉店間際だったため、私の他に１人だけでした。越後湯沢本店よりは、駐車場が広く停めやすいのでオススメです。注文は、天ざる1,260円。やはりパッツンパッツンと歯切れがよい食感と咽喉越しのよさは、へぎ特有のもの。そしてそばの薄緑色は、つなぎに布…