学生たちから、「美味しいシュニッツェルが食べたい！」というリクエストがあった。シュニッツェルの本場はウィーン。WienerSchnitzelと表記されるほどで、「ウィーンのカツレツ」という料理だ。そんなウィーン風カツレツの中で、最も有名で、最も歴史あるお店がこちら。僕のブログでは、数年おきに必ず登場するお店です…