外食産業の現状とこれから(フードシステムと日本農業第7回)

外食産業については日常的に使用しているが、在り方を考える時期に来ているのかもしれない。 外食、中食産業は重要。多様なスタイルで食事の提供。外食という食事形態。コンビニエンスストアや弁当屋さんで。中食。外食と中食の市場、日本フードサービス。25兆円以上。食の約2割を。産業としての外食中食を理解。ライフス…