F-nameのブログ

米作は日本の食文化と密接に関連している。一粒一粒の米が集まって一膳、一膳が集まって一食となり、それが家庭やコミュニティを支えている。水田での稲作は季節と自然環境に左右されるため、米作は人々に耐忍と努力の重要性を教えてきた。これまではそうだったが、今後も同じとは限らない。従事者の高齢化、そして後継ぎ…