F-nameのブログ

日本語にすると「沸かす」。要するに、熱による液体の状態変化を指す単純な言葉である。しかしその背後には複雑な科学がある。水を沸かすという日常的な行為にも、熱エネルギーの移動や分子運動の加速が関与している。このプロセスは、茶を淹れるため、食材を調理するため、そして衛生を確保するためにも使用される。他方…