凍結酵素法で魅せる嚥下調整食(食と健康第15回)#放送大学講義録

嚥下調整食は嚥下調整食技術である凍結酵素法により、介護食でも見た目と食感を維持。誤嚥予防と食欲喚起でQOL向上を実現します。