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【行政法】豚肉“生食禁止”でわかる規制強化の仕組み──加熱基準63℃30分と行政処分・罰則 #放送大学講義録(行政法第2回その1)
新聞記事の豚肉生食禁止を題材に、行政法の規制行政を解説。食品衛生法の規格基準(中心温度63℃30分等)と目的、違反時の行政処分・罰則まで整理します。