【行政法】許可制の仕組みと審査基準を食品衛生法で理解──自治体許可・監督・処分と「規格基準」の法的根拠 #放送大学講義録(行政法第2回その3)

飲食店の営業許可と審査基準を起点に、食品衛生法13条の委任と規格基準(告示)の法的拘束力を解説。豚肉生食用禁止と加熱基準、監督・処分・罰則まで整理します。