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【行政法】食品、添加物等の規格基準を読み解く──豚肉63℃30分ルールの条文位置と法的根拠 #放送大学講義録(行政法第2回その4)
豚肉生食規制を題材に、「食品、添加物等の規格基準」B-9の条文内容(加熱・情報提供・例外)を確認。食品衛生法13条の委任と規制の正当性・限界を解説します。