ねこらぼ( 'ω')
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第1回:仕入れは直前に
【琴羽商店】 日本の牛たちってどうしても牧場の面積の関係であんまり放牧されないんです。どっちかというと屋内とかで仕切られてしっかりと管理されているイメージ。もちろん厳格な管理等はしやすいので味やクオリティも安定しているし、和牛は間違いなくおいしい。逆に海外の牛たちはその広大な敷地を活かして放牧されて…