北東インド人の親友、ターニャの絶品ダールの作り方 美味しいダールは正義 ダールはインドの言葉で豆のことです。 豆の種類を区別するときは、ムングダールとか、マスールダール、チャナダールなどという使い方をします。 一方で、それらの豆を使ったスープ状の料理も「ダール」と呼びます。 インドに居る間は毎