[PowerShell][Out-File] 出力ファイルの文字コードを指定する方法

PowerShellのOut-Fileコマンドレットを使用すると、コンソール上で表示されているデータをテキストファイルに保存することができます。しかし、Out-Fileで保存されるファイルの文字コードが指定されていない場合、その環境のデフォルト文字コードで保存されるため、別の環境でそのファイルを開くと文字化けしてしまうこと…