えび・ほたてのフライ&マグロ、ほたて、サーモン3点盛!

今回はえびフライ、ほたてのフライ、刺身3点盛を作ったので紹介します。 ・えびフライ、ほたてのフライ まずえびの殻をむきます。 背中のに切れ目を入れて背ワタをとります。 上の写真の赤丸のところ付近に切れ目を入れ、しっぽの先を切ります。 しっぽの先を切ると揚げたときに油が飛びません。切れ目をいれると真っ直ぐ…