五島灘の塩で豊後梅の梅干しをつくります

3日ほど前に梅仕事の始まりの記事を書きました。 blog.sapico.net 梅シロップはいい感じにシロップが抽出されていて、いつもより早くできそうです。 今年の梅シロップ、残りは落ち梅で作るので今は冷凍庫で保管しています。 今年は合計3キロくらいの梅で作るシロップになりそう。 梅干しは先日1.5キロ、今日は1キロで今の…