つがる時空間

津軽地方の伝統料理といえば、貝焼き味噌！ 帰省した子どもにリクエストされて作ったのは元旦でした。ホタテを買いに正月も休まず開いていたスーパーへ。新鮮なホタテのむき身を買うことができました。お正月なので、刺身用のホタテをたっぷり入れて作ります。でも、私が子どもの頃に食べたのはホタテの貝殻に卵とじが入っ…