つがる時空間

青森はようやく春の山菜シーズン。山ウド、ぜんまい、ワラビ、タケノコ、タラノメやふきと次々と芽出しする季節。そんな山菜に、なんと認知症に効果があるものが！それがアザミです。山に入ると、そこらじゅうに生えているそうですが、わが家では見分けがイマイチ判らないので、産直センターや道の駅で買います。家人の好…