つがる時空間

ミョウガ（茗荷）が旬となり、親戚や知人から採れたてを頂くことがありませんか。 一度に食べきれないときは、粕漬けにすると日持ちします。 私がミョウガの粕漬けを知ったのは3年ほど前で、旧岩木町の方から手作りを頂いたとき。 甘めの粕床がミョウガの風味と絶妙なおいしさ！ おいしくてやみつきになり、自分でも漬ける…