田舎に暮らすぞ計画

今年もこの時期、味噌を仕込みました。 コロナショックの騒動もありますし、非常時には、やっぱり、長期保存可能な米と味噌は欠かせません。 ということで今年は、けっこう大量に仕込んでみました。 ３年目の自宅で簡単みそ作り みそをつくる原材料 大豆 1250ｇ 米こうじ 1000ｇ 塩 650ｇ 出汁 300ｇ 過去記事より、この分…