ぼくらのくらし

いつもご訪問ありがとうございます！ イタリア料理でよく使う材料に「パンチェッタ」があります。 パンチェッタとは、豚バラ肉を塩漬けして長期熟成したもの。 イタリアにいる間、何度食べたことか・・・！まぁこれが美味しいんです！ そんな僕の大好物なんですが、日本では手に入りにくく、手に入ったとしても庶民には高…