【029】塩だけ料理。本格自家製パンチェッタ(パート3)

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます! 先月の29日は(にくの日)ということで、豚バラブロック肉が半額でした。(妻が気をきかせて買ってきてくれました。ありがとう~) 僕にとってパンチェッタづくりは「趣味」の1つ。色々と材料などを変えてみたくなって、今回は 国産豚バラ肉を使用 挽く前の黒コショウを…